2018年10月17日(水)
秋の味覚
こんにちは！制作課の吉冨です( ^ω^ )
朝晩と日中の寒暖差が大きいですね～（；_；）
みなさん、風邪など引かれていませんか？
秋もだいぶ深まって、食べ物が美味しい季節になりました。
我が家にも柿やサツマイモや栗など秋の食材が沢山…
週末、栗を並べて写真を撮るという
よく分からないお遊びをしておりました（笑）
ということで！
栗の渋皮煮＋マロングラッセ（のようなもの）を作ってみました。
完成までかかった日数はなんと1週間…！
（そのうち3日間はお世話できていないのですが…）
よく手順も理解しないまま（笑）
茹でて、皮を剥き、アク抜きの工程を繰り返し…
ここまで時間がかかるとは思いませんでした。
途中で『もうただの茹でた栗でいいんじゃないか？？』と思うほどです。
とはいえ、形がそれっぽくなるにつれ、
気持ちも徐々に上がっていきます٩( ‘ω’ )و
そして完成！！！
お気に入りのお皿に乗せて食べました。
お皿は、今村製陶さん（有田）のJICON 菊皿
カップは、畑萬陶苑さん（伊万里）のマルカ
自分で言うのも変な話ですが、
かなり美味しかったです…♪
美味しいものはやっぱり簡単にはできませんし、
手間暇かけて作られているということを身を以て実感しました…。
きっとそれは私たちのお仕事でも同じだと思います。
手間暇を惜しまず、
しっかりお客様の想いを形にできるよう
頑張りたいと思います(^o^)
話は元に戻りますが…
旬の食べものは栄養価も高く、生命力の源です。
その季節ごとの食べ物を美味しくいただいて、
冬に向けてしっかり体づくりの方も頑張ります！
